Archive for the Category ◊ Poradnik ◊

23 sie 2012 Fotografia kulinarna
 |  Kategoria: Poradnik  | Comments off

W sieci internetowej bardzo często można spotkać się z humorystycznymi obrazkami, na których z jednej strony pokazane jest danie sportretowane przez fotografa zajmującego się fotografią kulinarną, a z drugiej strony dla kontrastu jest pokazane to samo danie, które trafiło na nasz talerz lub zostało przez nas przygotowane własnoręcznie.

 

Nieodzowny wręcz w takich sytuacjach jest podpis mówiący o złym fotografie, którego zatrudniły jeszcze gorsze restauracje oszukujące klientów. Czy jednak jest tak naprawdę? Czy rolą fotografa kulinarnego jest oszukanie potencjalnych klientów przybytku? Oczywiście, że nie.

 

Praca fotografa kulinarnego jest wbrew pozorom bardzo wymagająca i dużo bardziej techniczna, niż mogłoby się to wydawać. Jest on bowiem nie tylko artystą, ale też dokumentalistą. Ta druga rola jest dla niego nawet bardziej ważna. Związane jest to z tym, że musi on pokazać oferowane danie nie w sposób tylko i wyłącznie zachęcający do jego zjedzenia, ale informujący o jego dokładnym składzie. Przyjrzyjmy się najzwyklejszemu w świecie hamburgerowi, który najczęściej pada ofiarą fotomontaży internautów jako, według nich, najczęściej zakłamywany produkt.

 

Z czego składa się przeciętny hamburger, wszyscy powinniśmy dobrze wiedzieć. Sęk w tym, że poszczególni producenci oferują go w trochę innej postaci każdy. Jeden dodaje trochę więcej cebuli, inny mniej a trzeci w ogóle z niej rezygnuje. Podobnie wygląda sprawa z różnymi sosami oraz tego typu dodatkami. Niewiele osób wie, że na przykład ketchup i musztarda nakładane są na hamburgera przygotowywanego do zdjęcia mniej więcej w taki sam sposób, jak nakłada się lukier na tort. Wymuszone jest to koniecznością zaprezentowania absolutni9e wszystkiego, co się w danej potrawie znajduje.

 

Hamburger nie jest może najbardziej wysublimowaną potrawą, którą moglibyśmy wziąć za przykład, ale jako materiał instruktażowy pasuje idealnie. Powiedzmy sobie bowiem szczerze: kiedy my sami nakładamy ketchup i musztardę na hamburgera, robimy to na jego część wewnętrzną i nie smarujemy tymi sosami kanapki dookoła. Jeśli fotograf kulinarny przygotowujący ofertę handlową zrobiłby to samo, nikt ze zdjęcia nie byłby w stanie powiedzieć, że te dwie rzeczy są tam w środku. Dokładnie w ten sam sposób uwidacznia się wszystkie sałatki, ziarno na bułce, warzywa czy przyprawy. Nie jest to oszustwo – jest to konieczność.

14 sty 2011 Fotografowanie ruchu – zatrzymanie ruchu
 |  Kategoria: Poradnik, warsztaty fotograficzne  | Tagi: ,  | Comments off

Jest to technika wykonywania zdjęć pozwalająca na zatrzymanie obiektu w ruchu. Doskonale nadaje się na przykład do ukazywania ludzi w ruchu, na których twarzach są wyrażone wielkie emocje lub wysiłek.

Kiedy zatrzymanie ruchu daje zamierzony efekt?

Nie w każdej sytuacji stosowanie tej techniki ma sens. Jako przykład można podać fotografowanie samochodu pędzącego autostradą. Po wykonaniu zdjęcia tą techniką samochód będzie wyglądał na zdjęciu tak jakby stał, a zatem równie dobrze (i zdecydowanie łatwiej) można byłoby mu wykonać zdjęcie na parkingu. Co zatem musi się znajdować w kadrze, aby miało sens fotografowanie poprzez zatrzymanie ruchu?

  • obiekty lecące ? one zawsze muszą być w ruchu, nawet jeśli jest to koliber wiszący w powietrzu nad kwiatem to w szybki ruch wprawione są jego skrzydła,
  • twarze ludzkie wyrażające emocje i wysiłek, który może towarzyszyć tylko ruchowi,
  • kręgi lub inne pofalowania na wodzie, które mogą wystąpić tylko i wyłącznie podczas poruszania się,
  • ogień ? płomienie charakteryzują się ciągłym ruchem,
  • efekty wiatru ? np. wyginające się drzewa, fruwające włosy,
  • inne ? jakiekolwiek elementy, które można uwiecznić w jednym momencie, a które zawsze oddają ruch (biegnące zwierzęta, ludzie itp.)

Jak przygotować się do wykonania zdjęcia poprzez zatrzymanie ruchu?

Należy ustawić aparat na odpowiedni krótki czas naświetlania (musi on być tym krótszy im szybciej porusza się obiekt). Użycie bardzo krótkiego czasu naświetlania powoduje, że zdjęcie może być kiepsko doświetlone, dlatego należy używać jasnych obiektywów, fotografować w możliwie najbardziej jasnych miejscach, ustawiać niskie wartości przesłony oraz ustawiać większe czułości matrycy (ISO).

Kolejnym niezwykle ważnym elementem jest ostrość. Zatrzymanie ruchu wymaga idealnej ostrości w jednym krótkim momencie. Dlatego też zanim będzie się wykonywało fotografię należy się zdecydować w jaki sposób będzie się ją ustawiało (opisane poniżej).

Jak wykonać fotografię?

Jest kilka metod pozwalających na dobre wykonanie opisywanych fotografii ? poniżej opisane są trzy z nich. Wybór uzależniony jest od możliwości wyostrzania aparatu oraz możliwości doświetlenia:

  • pierwsza metoda – ustawienie ostrości na przedmiot znajdujący się tuż obok trasy obiektu zanim się tam znajdzie i w momencie kiedy obiekt pojawi się w kadrze wciśnięcie spustu migawki,
  • druga metoda – podążanie za obiektem wcześniej z wciśniętą do połowy migawką oraz dociśnięcie jej w momencie kiedy znajdzie się w pożądanym miejscu,
  • trzecia metoda (flesz) ? czyli zamrożenie akcji poprzez odpowiednio zsynchronizowaną pracę migawki i flesza w aparacie, metoda najlepsza w miejscach słabo doświetlonych.

Dobrze sfotografowany ruch poprzez jego zatrzymanie na zdjęciu może dać doskonałe i niepowtarzalne efekty. Ważne jednak jest to jaki obiekt jest fotografowany ? to właśnie on musi być ciekawy ponieważ jest centrum fotografii, na której nie ma innych efektów niż właśnie zatrzymanie ruchu ? zatem musi on być szczególnie atrakcyjny.

12 sty 2011 Fotografowanie ruchu – panoramowanie
 |  Kategoria: Fotografia, Poradnik, warsztaty fotograficzne  | Tagi: ,  | Comments off

Panoramowanie jest to technika wykonywania zdjęć obiektów w ruchu, która pozwala na uzyskanie ciekawego efektu: obiekt ostry, a tło mocno rozmyte. Nadaje to fotografiom dużej dynamiki co sprawia, że nawet obiekty poruszające się niezbyt szybko mogą zostać pokazane na zdjęciu jako pędzące z zawrotną prędkością.

Jak przygotować się do wykonania takiej fotografii?

Aby dobrze wykonać taką fotografię należy zadbać o kilka detali przygotowujących:

  • wybór miejsca, w którym fotografia będzie wykonywana (czyli w przypadku chęci fotografowania samochodów jakiś ciekawy zakręt, albo w przypadku sportowców meta),
  • ustawienie aparatu w miejscu pozwalającym na doskonałą widoczność obiektu ? ważne, aby pomiędzy fotografującym i obiektem nie znajdowały się żadne elementy, które mogą przeszkodzić w ustalaniu ostrości ? np. znaki drogowe, krzaki, ludzie; dobrze jest też ustawić statyw ponieważ znacząco pomaga on wykonania prawidłowego zdjęcia,
  • manualne przygotowanie aparatu ? ustawienie odpowiedniego czasu naświetlania (w przypadku tego rodzaju zdjęć muszą one być odpowiednio długie ? 1/4 ? 1/30 sekundy) w zależności od przewidywanej prędkości obiektu,
  • wyostrzenie aparatu na przedmiot znajdujący się tuż obok przewidywanego miejsca pojawienia się obiektu na początku wykonywania fotografii.

Jak wykonać fotografię techniką panoramowania?

Jeśli zarówno aparat jak i miejsce wykonywania zdjęcia (darmowe zdjęcia) są już odpowiednio przygotowane to w następnej kolejności należy po prostu poczekać na pojawienie się obiektu. W momencie kiedy znajdzie się on tuż obok przedmiotu, na który jest wyostrzony aparat należy przesunąć sprzęt na obiekt i ze spuszczoną do połowy migawką podążać za obiektem do momentu rozpoczęcia wykonywania zdjęcia (przykładowo początek zakrętu). Tutaj musi nastąpić całkowite wciśnięcie spustu migawki i kontynuacja podążania za obiektem aż do skończenia się interesującego kadru. Później można spokojnie rozpocząć przygotowania do wykonania kolejnego zdjęcia.

Jest to bardzo ciekawa technika, która wymaga nieco przygotowań jednak efekt jest tego wart ponieważ mało jest innych technik pozwalających na tak doskonałe oddanie dynamiki ruchu fotografowanego obiektu.